5 insospechados objetos de la cocina que son una fuente de gérmenes

La NSF, una asociación americana que vela por la salud y la seguridad en el hogar, hizo un estudio de los objetos que tenemos en la cocina y que son un nido de gérmenes sin que lo sepamos.

1. El bloque de los cuchillos

El bloque de los cuchillos rara vez se limpia, como mucho se gira para sacudir las migas que puedan haber quedado dentro, pero nada más. Es conveniente limpiarlo a fondo, ya que muchas veces insertamos en él cuchillos húmedos o con restos sin darnos cuenta. Los expertos aconsejan limpiar los huecos con un cepillito o sumergir el bloque en agua con un poco de lejía y dejar que se seque completamente ante de recolocar los utensilios.

2. El cajón de las verduras de la nevera

A pesar del frío, en el cajón de las verduras del refrigerador podemos encontrar fácilmente salmonella, levadura, moho y listeria. Esta última crece incluso en la temperatura fría de nuestra nevera. Si no se limpia el cajón, las nuevas verduras quedarán contaminadas con los restos que había en él. Es conveniente limpiarlo al menos una vez al mes con un detergente suave y agua tibia. Las mismas precauciones han de tomarse con el cajón de la carne.

3. Las piezas de unión de la batidora eléctrica de mano

Con las batidoras eléctricas hay que tener especial cuidado y seguir las instrucciones del fabricante sobre la limpieza. Es necesario desmontar las piezas que se indica, para que no queden restos entre las juntas que puedan contaminar otros alimentos en posteriores utilizaciones. Al volver a montar el aparato es importante que todos los componentes estén bien secos.

4. El abrelatas

Cuando se abre una lata con el abrelatas clásico, no se suele limpiar después. El fragmento que se introduce en la lata queda sucio y, si no se higieniza, contaminará el siguiente envase que abramos con él. Hay que limpiarlo con cuidado o introducirlo en el lavaplatos si es apto para ello.

5. Las fiambreras

Las fiambreras o recipientes tipo tuperware que utilizamos para guardar alimentos pueden ser una fuente de gérmenes. Cuando se lavan, muchas veces se omite el repasado de la ranura de encaje de la tapa o de las rebabas del propio recipiente. En esos lugares pueden acumularse bacterias, contaminar otros alimentos y afectar nuestra salud.

Como ves, los gérmenes pueden encontrarse en lugares a los que no solemos prestar atención. Es conveniente extremar las precauciones con ellos. Si te ha interesado este artículo, quizá quieras leer el post: ¿Cómo entran bacterias en el intestino?

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