Los alumnos de primaria y secundaria de Japón suelen decir que la mejor hora del día es sin duda la hora de la comida. Es posible que en tu colegio o instituto también estuvieras deseando que llegara este momento, pero como siempre ocurre en estos casos, todo lo que ocurre en esas culturas diferentes a las nuestras, nos llama la atención.
¡Y más si es en Japón! Así que si tú también eres todo un admirador de las costumbres, comidas y modas de este país, no te pierdas cómo es la vida de los escolares nipones a la hora de la comida.
Descubre cómo es la comida en las escuelas de Japón
Para darte un buen ejemplo del estilo de vida, dieta y costumbres de los escolares de Japón, te hablaremos de un colegio en concreto, de «Shinanodai». Aquí, es habitual que maestros y estudiantes coman juntos. Además, se establecen diferentes semanas para que los alumnos más mayores estén con los pequeños y los atiendan. Hasta aquí, es posible que no se diferencie mucho de lo que tu viviste también en primaria o secundaria.
Ahora bien… ¿cuál suele ser el menú de lo niños nipones en los colegios? Te damos unos pequeños ejemplos:
- Arroz cocinado con matsutake, champiñones, espinadas hervidas, pescado cocinado a fuego lento en salsa de soja y vino de arroz, una sopa ligera, un trocito de naranja y un botellín de leche.
- En el colegio de Shinanoda se sirve siempre con platos de cerámica y palillos. Nada de metal.
- A lo largo del año se establecen de 5 a 6 días en los que la comida se sirve a modo de buffet para que los propios niños elijan su menú y aprendan a comer de forma variada, nutritiva y equilibrada.
- Otros días se establece también las llamadas «comidas del mundo» donde descubrir otros platos, otros sabores típicos de esos países que siempre les despiertan curiosidad: platos mexicanos, españoles, franceses, turcos…
Resulta también llamativo que al inicio y final de cada trimestre se organizan unas jornadas muy especiales en las cuales, los alumnos preparan sus propias comidas en casa y las traen a clase. Cocinan verdaderas delicias a base de sushi, makis, pescados, verduras al vapor con las más increíbles salsas…
Y lo mejor es que pueden comer donde deseen, de ahí que se preparen bonitas mesas en los jardines del colegio, en las salas del gimnasio o en clase. Los alumnos más pequeños también participan de estas experiencias con sus maestros, iniciando sus artes en la cocina nipona con los propios docentes en el aula, o con ayuda de los padres.
La comida es un instante muy importante en la cultura japonesa. Es un arte para honrar al cuerpo a la vez que a las relaciones interpersonales, y ello es un aspecto que se cuida en todo detalle en la educación de Japón.
También te resultará curioso saber que es en el momento del almuerzo cuando a su vez, se emite para todos los alumnos el propio programa de radio de la escuela, ahí donde quien lo desee puede hablar de lo que crea conveniente, comentar las cosas más divertidas del día o informar de próximos concursos o eventos deportivos. Todo muy familiar y enriquecedor.
Y ahora dinos, ¿era tu colegio similar a estas escuelas de Japón?