¿Alguna vez te has preguntado cuántos insectos te comes al año? Si bien la respuesta puede perturbar a muchos, lo cierto es que el consumo de insectos en el mundo no siempre es accidental. Actualmente, existen muchas culturas que...
La polifagia no es una isla de antropófagos en la Polinesia, sino un trastorno físico que implica un incremento anormal del apetito, asociado con frecuencia a ciertos tipos de diabetes, hipertiroidismo, bulimia y otras patologías.
En años recientes, el término ha...
Es posible que te haya pasado; compras patatas, las pones en alguna parte de tu alacena y las olvidas por algunos días, cuando regresas, descubres que están verdes y han empezado a germinar; aquellas raíces les dan una apariencia...
¿Sabías que las cervezas y vinos han sido las bebidas alcohólicas más antiguas de las que se tenga noticia? ¿Y que hay una teoría rodando por allí que asegura que tanto la escritura como la agricultura –tal vez dos...
La globalización ha conseguido acercar a nuestros mercados infinidad de productos antes desconocidos. En pocas horas pueden llegar a nuestros hogares comestibles de otras partes del mundo, algunos de los cuales resultan sorprendentes por su forma y su sabor....
Elegir el envase de hostelería adecuado es extremadamente importante. El envase en el que se sirve la comida para llevar es de vital importancia, no solo para garantizar la calidad de los alimentos que se transportan, sino porque, también,...
Es bastante común hacer predicciones de cómo vamos a estar en determinado tiempo. De hecho, tenemos un artículo exactamente así, cómo viviremos en 100 años. Pues para que veas, no es algo nuevo.
En Estados Unidos, por ejemplo, en 1900, hace poco...
¿Sabías que los médicos y nutricionistas recomiendas hacer 5 comidas al día para estar saludable? Normalmente son el desayuno, a media mañana, durante el almuerzo, la merienda y la cena. Y ahora un estudio lo reafirma, dando a conocer...
La pimienta, una especia que no falta en la cocina de casi nadie, alrededor del mundo entero. La historia de la pimienta es fascinante, pero además de dar sabor a la comida, resulta que también podemos usarla para otras...
Wasabi. ¿Lo has probado? ¿Eres un fanático de este excitante sabor oriental? Su sabor picante estalla en nuestra boca, "arde" durante unos segundos de modo muy-muy intenso y cautivador, pero al poco, esta sensación decae hasta desaparecer para dejarnos...