¿Qué es el sirope dorado?

El sirope dorado es un sirope que se obtiene desde sus inicios del proceso refinado del azúcar de caña. Tiene una consistencia especial podríamos decir entre la miel y el sirope de Arce; es 100% natural y es apto para intolerantes a la lactosa, vegetarianos y celíacos, aunque no para diabéticos.

El sirope dorado o Golden Syrup pertenece a la marca Tate & Lyle, según sus propietarios una de las más antiguas que siguen en vigencia. Tiene su origen en la fábrica que en un principio se llamó La fábrica de Abraham Lyle, en la que elaboraban un sirope doradito muy rico que pronto se hizo famoso en todos los hogares de Londres, llegando al Palacio Real de Jorge V, que incluso le concedió el sello real. Es más, hoy día sigue siendo suministrado a la Casa Real inglesa.

Su logotipo original hoy día se sigue utilizando; un león entre abejas, cuyo significado proviene de un pasaje del Antiguo Testamento “del que era fuerte salió dulzura»; además conserva su característico fondo verde y sus dibujos de filigranas en su lata de metal  de siempre y…. con la misma cantidad de siempre, 454 g de sirope. Todo un icono que ha seguido con el mismo diseño y las mismas características de toda la vida, excepto un parón durante la Segunda Guerra Mundial, que obligó a que se utilizara cartón en lugar de metal.

Poco a poco se ha ido extendiendo por todo el mundo incorporando algunas variedades como la melaza negra o los siropes para postres y otros envases como la botella de plástico con dispensador, aunque si eres un auténtico gourmet tienes que comprar la clásica la lata de toda la vida.

Características y usos del Golden Syrup

• ¡Cuidado! Su poder endulzante es muy superior al del azúcar
• Es ideal para los cereales, los gofres, las tortitas, los bizcochos y los helados
• Entre los británicos se ha convertido en una tradición a la hora del desayuno
• La receta de galletas Anzac lleva este ingrediente como imprescindible

• Puede sustituir al sirope de maíz, que tiene fama de poco saludable y que se consume mucho en EE.UU.
• No cristaliza, siendo ideal para postres que requieren congelación.

EL Golden Syrup en el Libro Guiness de los Récords

En 2007 el Libro Guiness de los récords le concedió el título del «el producto comercial con el envase original más antiguo» y en el 2008 se celebró su 125 aniversario.

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“True Blood” True

Browning logró contactar con verdaderos bebedores de sangre humana en las ciudades antes mencionadas, aunque cree que debe haber grupos similares en otras ciudades de Estados Unidos y del resto del mundo, pero se mantienen lejos de los medios y de la visibilidad pública debido a las connotaciones macabras y vampirescas de su hábito.

Nada más lejos de la ficción que estos consumidores de sangre humana con familias normales, trabajos y costumbres diurnas normales, y una dentadura igual a la de cualquiera de nosotros. De hecho, las personas contactadas por Browning no tienen mayor interés por el vampirismo, Drácula y sus secuelas, que la que podría sentir cualquier aficionado a la literatura y el cine de terror, o tenga una suscripción a HBO.

Con mordisco o sin mordisco

La práctica de este vampirismo del siglo XXI –que cuenta con antecedentes muy antiguos– está más cerca de una visita a un banco de sangre que de las mordidas sensuales de un Nosferatu. Los “donantes” son contactados a través de distintas redes, deben hacerse exámenes para descartar el sida y cualquier otra enfermedad que pueda trasmitirse por la sangre, y una vez cumplidos estos requisitos puedes elegir entre dos formas de extracción: la convencional, con inyectadora, torniquete, tubo de ensayo y alguna sustancia esterilizadora (como si fuese un examen de sangre); o la toma directa del cuerpo del “donante”.

Este último procedimiento consiste en hacer un corte limpio con un bisturí desechable y luego proceder a chupar. En este caso el comensal también debe asegurarse de que su boca esté debidamente desinfectada.

Causas de esta afición sangrienta

Browning pudo determinar que el consumo de sangre comienza en la adolescencia y sirve inicialmente para compensar una falta de energía generalizada. Los bebedores dicen que no lo hacen por gusto, y que así pueden evitar dolores de cabeza, de estómago y una debilidad crónica, que sólo se quita con la ingesta de sangre humana.

Entre los médicos no hay unanimidad sobre los efectos benéficos o nocivos de la sangre humana, algunos consideran que el modo como quita el cansancio podría ser parte de un efecto placebo, pero creen que sí es posible que alivie dolores estomacales gracias a sus propiedades laxantes.

Las supuestas propiedades de la sangre como alimento o medicina se remontan a varios siglos atrás, y explican en parte los mitos y leyendas sobre vampiros. En torno a este caso se ha recordado el del papa Inocencio VIII, que en el siglo XV fue tratado por sus médicos dándole a beber sangre fresca de tres jóvenes que murieron desangrados.

Tal vez ahora, cuando esta curiosa comunidad comienza a abrirse al escrutinio público, puedan hacerse estudios más exhaustivos que permitan explicar esta extraña afición, y nuestra milenaria fascinación por ella.

Mientras tanto, quédate con nosotros y lee sobre un hombre interesante, Aleksandr Bogdánov, que buscó la inmortalidad a través de la sangre.

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1. Diferentes partes de la lengua

No hay secciones diferentes para los sabores amargo, ácido, salado y dulce.

2. Los murciélagos no ven

Esto es totalmente falso.

Estos animalillos ven perfectamente, aunque los únicos colores que conocen son el blanco y el negro.

3. ¿El huevo o la gallina?

El huevo fue antes, ya que las aves tiene el origen de su evolución en los reptiles, así la primera ave procedió de un huevo.

4. Los perros mayores no asimilan nuevas conductas

¡Falso! Los perros viejos pueden asimilar nuevas conductas, eso sí, no será tan fácil como en los cachorros.

5. Comer zanahorias mejora la visión

Como otro alimento saludable, la zanahoria es buena para un funcionamiento ideal de nuestro cuerpo.

Este alimento contiene vitamina A que es perfecta para que la visión trabaje bien, pero no mejora una falta visual.

6. Solo tenemos 5 sentidos

Otro mito que se alargará por siglos, pero que no es del todo correcto. No disponemos de 5 sentidos, de hecho, tenemos cerca de doce. Por ejemplo: percepción de la luz, sensación térmica, equilibrio, nocicepción, etc.

7. Salir de casa con el pelo mojado te hará resfriar

Los causantes de los resfriados son los virus, por lo que para resfriarte solo hace falta que te expongas a uno de estos. No existe relación entre el frío y un contagio. Si es verdad, que puede ser un factor que influya, porque las arterias se contraen con el frío y provoca que los glóbulos blancos no se encuentren disponibles en cada espacio. Pero la correspondencia directa entre estos dos elementos es inexistente.

8. Los perros solo conocen el blanco y el negro

Muchas investigaciones llevadas a cabo en el campo de la zoología, han demostrado que esto es un mito de pies a cabeza. Los perros, pueden diferenciar diferentes colores, entre ellos el rojo y el azul, pero es verdad que confunden otros como el verde y el rojo. En todo caso, su visión es parecida a la de una persona daltónica.

¿Sabías si alguno de estos mitos era falso? ¡Coméntanoslo! Mientras tanto descubre:

5 mitos sobre tu CEREBRO

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