Un compuesto que, a diferencia de mucho de lo que consumimos normalmente, es natural, que a veces nos hace sentir bien y otras puede hacernos mucho mal, que dependiendo de su presentación puede olernos y sabernos muy bien o...
"Después de comer chocolate te sientes como un dios, como si pudieras conquistar a los enemigos, liderar ejércitos, atraer a los amantes..." Esta frase encantadora, pronunciada por la pastelera y chef Emily Luchetti, es una maravillosa descripción de este...
Así como hoy en día es difícil concebir la gastronomía europea, incluyendo sus platos más tradicionales, sin la presencia de productos de origen americano como la papa o el tomate, actualmente es imposible concebir la comida africana, de parte...
La polifagia no es una isla de antropófagos en la Polinesia, sino un trastorno físico que implica un incremento anormal del apetito, asociado con frecuencia a ciertos tipos de diabetes, hipertiroidismo, bulimia y otras patologías.
En años recientes, el término ha...
¿Alguna vez te has preguntado qué pasa si te comes un chicle? Muchos consideran que es una de las cosas asquerosas del cuerpo hacerlo, ya que el mito popular nos habla de que la goma de mascar es un...
Sí, amamos el picante. Bueno, no todos, pero muchos de nosotros amamos el picante. De hecho hay culturas que han rodeado su gastronomía de este particular sabor. Es el caso, por ejemplo, de los platos típicos de Guatemala, por...