Quizás hablar de alimentos venenosos sea un poco exagerado ya que estas palabras, por definición, jamás deberían ir juntas. ¿Qué sentido tendría alimentarse de algo que puede matarte? Pero en este artículo sí que queremos analizar algunos de los...
La globalización ha provocado, entre otras muchas cosas, que las gastronomías locales sean conocidas en todos los rincones del mundo y lo que en Europa nos parece extraño sea de lo más normal en muchos países de América, Asia...
Indudablemente, los japoneses se toman muy en serio su cocina. La buena noticia es: también el resto del mundo se toma en serio probar sus texturas y sabores. Si eres parte de esa porción del mundo que ama la...
Dicen que el cuerpo sabe hablar, y que hay que aprender a escucharlo. Por eso, no podemos interpretar sus señales como vacías, bajo ningún concepto. Así que esto es lo que tus antojos de comida dicen de tu salud....
Cuando nos sentamos a la mesa de un restaurante y el maitre nos trae la carta, todo un mundo de sensaciones empieza a remover nuestros sentidos. Quizá íbamos con la idea preconcebida de pedir un plato concreto y finalmente...
¿Qué sabes sobre la gastronomía de Corea del Sur? Comen mucho ramen, arroz, vegetales… ¿Conoces tal vez el famoso kimchi? Una especie de plato bastante particular que utiliza una técnica de fermentación a base de varios ingredientes y que...
¿A qué hora cenas usualmente… a las 20:00? ¿Tal vez a las 23:00? ¿Un día a una hora y otro a otra? ¿Sabías que cenar tarde no es muy bueno para tu salud? El reloj biológico de la piel...
A todos nos ha pasado. En un caluroso día de verano, nos frustramos porque somos capaces de comer ese delicioso helado lo suficientemente rápido para evitar que se convierta en un charco. Pero ahora, los japoneses tienen una solución...
Imagina un grupo de amigos tomando una pinta de buena cerveza negra Guinness en un pub irlandés. Cuando ya van por la mitad, uno de ellos pregunta si la cerveza Guinness y los famosos récords del mismo nombre tienen...
En la escuela aprendimos que tenemos receptores gustativos que nos ayudan a identificar los diferentes sabores en la lengua; nos hacían dibujar un diagrama con regiones marcadas según el gusto al que correspondía; amargo en la parte de atrás,...

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