¿Qué es el zapote negro?

¿Odias las frutas y las verduras, pero no puedes vivir sin el chocolate? ¡Pues estás de suerte! Y es que existe una deliciosa fruta con sabor a chocolate, o mejor dicho, a pudín de chocolate. Ya comentamos en un artículo anterior las características de la fruta que convierte todo lo amargo en dulce. Pero la fruta que te traemos hoy, es incluso más curiosa todavía. Y es que el sabor del zapote negro sin duda que capturará tu atención, y quizás hasta te conviertas en su fiel fanático.

Zapote Negro es el nombre con el que se le conoce comúnmente al árbol que tiene estas curiosas frutas. Su nombre científico es Diospyros Digyna y es originario de Mesoamérica, aunque también se cultiva en muchas zonas de Sudamérica. Se trata de un árbol bello y muy frondoso, que puede llegar a medir hasta unos 20 metros de altura. Sus ramas son bastante gruesas, y se le suele encontrar en espacios como los cafetales. Es común que le brinde sombra a otros árboles de menor tamaño.

Este árbol es bastante apreciado en la industria de la madera. El color rojizo de su tronco lo hace ideal para la fabricación de muebles muy elegantes. Pero lo que más llama la atención es el sabor del zapote negro, el fruto que nos arroja esta especie vegetal.

Seguro que muchos de los que nos siguen desde Sudamérica han tenido la suerte de probarlo, pero en Europa la fruta del Zapote es realmente difícil de encontrar en las tiendas.

Cuando lo ves por primera vez puede parecer una fruta muy poco apetecible debido a su color negro y su textura gelatinosa. ¡Pero no te dejes engañar! Haz un pequeño esfuerzo y prueba un trocito de «pudín de chocolate vegetal».

1. ¿Cómo es el sabor del zapote negro?

El sabor de zapote negro no deja indiferente a quien lo prueba. Los mayas lo conocían como Tauch y era bien apreciado en esta cultura.

Se trata de una fruta peculiar. Es de color verde por fuera, y al abrirla nos encontramos con una rara pulpa de color negro. Pero aunque su apariencia no es la más atractiva, su sabor bien que vale la pena. El zapote negro es una fruta dulce y de textura cremosa, con una consistencia parecida a la del mousse de chocolate y un sabor que oscila entre el mousse de chocolate y el caramelo.

Además de su rico sabor, se destaca por sus muchos beneficios nutritivos y propiedades medicinales. En el caso del aporte nutricional, la fruta tiene grandes cantidades de vitamina C. También te aportará una buena cantidad de carbohidratos naturales, así como de vitaminas A y C. Ambas son excelentes para fortalecer tu piel, tu visión y tu sistema inmunológico, previniendo efectivamente los resfriados comunes.

El sabor de zapote negro también es aprovechado en el área de la medicina popular y tradicional. Quienes lo usan para este fin defienden que la fruta funciona como un laxante suave y un gran hipoglucemiante. Por lo tanto, sería genial para integrarlo a la alimentación regular de las personas con diabetes. Se suman a sus propiedades, que es ideal para calmar el dolor de garganta. Tiene un buen efecto antibiótico natural. Y también hay referencias sobre su cualidad diurética y para combatir el insomnio.

2. Sus usos en gastronomía

Como ya te hemos dicho, el sabor del zapote negro es muy bien valorado por todos aquellos amantes del rico chocolate. Con su suave sabor a mousse, podría ser considerado como un buen sustituto a este sabor dulce. Ahora bien, más allá de su consumo de forma directa o natural, esta fruta también encuentra un buen lugar en el ámbito de la gastronomía.

En esta área el sabor de zapote negro es bien valorado y empleado para hacer postres como mousses varios. También se incluye en las recetas de mermeladas para rellenar panes o croissants. En el aspecto doméstico, es común que se mezcle la pulpa junto con jugo de naranja, para realizar un postre casero y muy fresco. Si le sumas cacao a la pulpa puedes potenciar el sabor, armando una receta de mousse de chocolate. Otros usos comunes de este exótico fruto son las aguas frescas, los licuados, los helados, las gelatinas y los dulces.

Y tú, ¿Conocías de la existencia de esta fruta? ¿Has tenido la suerte del probar el sabor del zapote negro? ¿Crees que es tan rico como parece, o más bien te quedarías con el chocolate tradicional? No dudes en compartir con tus amigos más golosos esta curiosidad, seguro que se volverán locos buscándola en las fruterías de sus ciudad. Y si eres amante del mundo de los dulces, te invitamos a disfrutar de este artículo en el que te contamos sobre los más interesantes datos curiosos del chocolate. ¡Hasta la próxima!

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Se cuenta por ejemplo, que su origen fue un regalo del dios mexicano Quetzalcoatl a los hombres. Específicamente, les dio la posibilidad de cultivar el árbol del cacao, y con este maravilloso insumo nacería después el rico chocolate, que se empezó a conocer como el alimento de los dioses. Barras de chocolate, bombones, preparaciones dulces, budines y bebidas calientes son sólo algunas de las versiones en las que estamos acostumbrados a disfrutar de este exquisito alimento, que lleva milenios conquistando los paladares del mundo entero. Acompáñanos en Supercurioso a conocer los más interesantes datos curiosos del chocolate.

20 Datos curiosos sobre el Chocolate

1. Un alimento milenario

Entre las curiosidades del chocolate más sorprendentes, se cuenta la cantidad de años que lleva este exquisito alimento dando vueltas por el mundo. Se estima que los primeros consumos de cacao se rastrean entre los años 1900 hasta el 900 antes de Cristo. Sobre esta época se dice también que los habitantes que consumían las semillas del cacao, debieron desecharlas luego de extraer su sabor, y eso daría lugar a su accidental fermentación y por tanto, a la primera forma para hacer chocolate.

2. El árbol del cacao

Uno de los más simpáticos datos curiosos del chocolate, que no todos conocen, es que la planta que lo origina no tiene un sabor dulce. Por el contrario, el cacao tiene un sabor potente y amargo, que es tratado con distintos procedimientos y técnicas para transformarlo en el delicioso chocolate. El árbol del cacao es originario de los valles de Suramérica, específicamente del norte del Amazonas. Sus primeras apariciones pueden rastrearse hasta más de cinco milenios atrás. En el siglo VII fue llevado a México por los Mayas, quienes perfeccionaron sus preparaciones.

3. Tipos de cacao

Existen tres tipos fundamentales de cacao, y según con cual se trabaje, el sabor del chocolate tendrá sus propias particularidades. El cacao criollo es de cáscara fina y sabor aromático. Su fragilidad es tal, que sólo representa el 10% de la producción mundial de chocolates, la que corresponde a los más exquisitos. El cacao forastero es el que se utiliza para la producción masiva de barras de chocolate. Se trata de un fruto resistente y de fácil cultivo.

Por último, encontramos el cacao trinitario. Se trata de una planta que surgió en el intento de combinar la resistencia del cacao forastero, con el delicado aroma y sabor del cacao criollo. Resultó entonces este cultivo híbrido que representa un promedio del 20% de la producción mundial de chocolate.

4. La producción del cacao

Otro de los datos curiosos del chocolate más llamativos es el relacionado a la producción del cacao. Si bien países como Bélgica y Suiza destacan en la producción de los más finos y delicados bombones y barras de chocolate, son los países africanos los que lideran la producción de la materia prima fundamental: el cacao. El 70% de la producción del cacao viene de África del Oeste, especialmente de Costa de Marfil y Ghana. En América Latina, Venezuela y Ecuador destacan también por la calidad de su cacao.

5. Sus inicios como bebida

Entre las curiosidades del chocolate se cuenta su inicio como bebida divina. En los jeroglíficos hechos por la cultura Maya se identifica el chocolate como la bebida de los dioses. Cuenta la leyenda que el cacao se ofrecía como bebida al dios Kon. Esta cultura mexicana incorporó diferentes formas de preparar el chocolate, siempre como bebida caliente.

6. El primer europeo en probar el cacao

Otro de los datos curiosos del chocolate, es el que gira en torno al primer europeo que tuvo contacto con él. Se cree que Cristóbal Colón recibió como obsequio de los aborígenes de Guanaja, en Honduras, una semilla de cacao, en el lejano 1502. En aquel momento, los indígenas usaban sus semillas como moneda.

7. El chocolate en la corte francesa

Otra de las curiosidades del chocolate es la que se teje en torno a su ingreso en la corte francesa. Se cree que fue María Teresa de Austria, esposa de Luis XIV, quien introdujo  en las reuniones sociales de la realeza el chocolate a modo de bebida. Para ello utilizaba la Chocolatera, una máquina que permitía batir el chocolate mientras lo fundía, dándole una rica y cremosa textura.

8. Fábricas de chocolate

De la planta del cacao hasta la elaboración de los primeros chocolates, este delicioso alimento fue evolucionando. Su receptividad en la población ha sido tan grande a lo largo de los siglos, que cada día se siguen perfeccionando las técnicas para su elaboración. Las primeras fábricas de chocolate aparecieron en Europa y en Estados Unidos, en los lejanos siglos XVII y XVIII.

9. El chocolate y San Valentín

El 14 de febrero es uno de los días más comerciales y mediáticos del mundo entero. Es una fecha especial en la que celebramos la amistad y el amor, con multitud de expresiones de cariño y frases románticas de San Valentín. Los chocolates también se han sumado a esta tradición, como uno de los elementos más clásicos y distintivos. En especial los bombones y presentaciones delicadas, son un regalo de dulzura que libera endorfinas, la hormona de la felicidad y el amor.

10. El chocolate y la guerra

Uno de los datos curiosos del chocolate más interesantes, es el de su importancia en uno de los conflictos bélicos más complejos de la humanidad, la Segunda Guerra Mundial. el chocolate se volvió en una parte crucial de la alimentación de los soldados estadounidenses, cuando su gobierno decidió sumarlo como parte de la ración de combate. Fue el empresario Milton Hershey el encargado de crear unas barras especiales, que fueron llamadas “Chocolate de las Fuerzas Armadas de Estados Unidos”.

11. La invención de los M&M

De la mano con el contexto histórico de la Segunda Guerra Mundial, nacieron los deliciosos M&M en el año 1941. La función original de estas pastillas de chocolate era permitir a los soldados disfrutar del placer del chocolate de forma rápida y práctica, sin necesidad de derretir las clásicas barras.

12. Sus propiedades antioxidantes

Entre las curiosidades del chocolate se destacan sus múltiples beneficios. Uno de ellos es su potente cualidad como antioxidante. El chocolate oscuro o amargo minimiza la aparición de signos de envejecimiento como las arrugas. También promueve la formación de colágeno, la hidratación celular y la preservación de la suavidad y firmeza de la piel.

13. El chocolate blanco no existe

Si eres de los amantes del chocolate blanco, esta afirmación te resultará bastante extraña. Lo cierto es que el chocolate blanco no existe. Se trata de un preparado a base de leche condensada, azúcar y manteca de cacao, que no incluye pasta de cacao, pero aún así logra un exquisito sabor.

14. ¿Te mantiene despierto?

¿Sabías que el chocolate podría tener la función de mantenerte despierto? Una de las curiosidades del chocolate menos conocidas, es su potente acción para quitarte el sueño. Diversos estudios demuestran que el chocolate negro contiene cafeína. Incluso se cree que un pequeño trozo de chocolate contiene tanta cafeína como un cuarto de taza de café. Y cuanto más oscuro, más potente para mantenerte despierto.

15. ¿Realmente es afrodisíaco?

Mucho se ha dicho sobre el potencial del chocolate como afrodisíaco. Lo cierto es que este delicioso alimento dispone de un componente llamado triptófano. Se trata de un aminoácido que estimula la producción de serotonina, la hormona responsable de nuestro placer, bienestar y buen humor. También  se sabe que el chocolate contiene Vitamina B6, una extraordinaria fuente de energía.

16. El chocolate y tu estado de ánimo

Entre los datos curiosos del chocolate más difundidos, está el hecho de que impacta positivamente en nuestro estado de ánimo. Por eso es usual que cuando estamos tristes, nos recomienden disfrutar de una rica barra de chocolate. Lo cierto es que este alimento estimulan la producción de endorfinas que impulsan la sensación de alegría. Así que si tu ánimo está bajo, disfruta de un delicioso chocolate.

17. El chocolate y las caries

Uno de los más interesantes datos curiosos del chocolate es el relacionado con la aparición de caries. Al contrario de lo que se cree, el consumo de chocolate no sólo no tiene ninguna influencia en la aparición de caries, sino que protege la dentadura y la salud bucal.

18. El mito del acné

Otro de los mitos asociados al consumo del delicioso chocolate, es el pensamiento de que su consumo incentiva el acné. Sobre este tema encontramos una de las más increíbles curiosidades del chocolate, y que es evidencias científicas reflejan que su consumo no tiene ningún impacto en la aparición o agravamiento de acné. Por el contrario, se cree que podría tener efectos beneficiosos en la salud y la firmeza de la piel. Lo que si suele ser desencadenante de erupciones o daños cutáneos, es el exceso de calorías, así que ¡a cuidar las cantidades de chocolate que comemos!

19. La historia del señor Hershey y el chocolate

El magnate del chocolate Milton Hershey es uno de los nombres más importantes en la historia del chocolate. El mismo que fue encargado de las dulces barras en la Segunda Guerra Mundial, estuvo a punto de morir ahogado en el naufragio del Titanic, en 1912. Apenas minutos antes de zarpar, decidió posponer su viaje en el trasatlántico, por resolver algunos asuntos urgentes de su compañía chocolatera.

20. La fruta que sabe a chocolate

Cerramos este recorrido por los más interesantes datos curiosos del chocolate, con algo que te sorprenderá. Uno de los problemas que más sufren los amantes de este delicioso dulce, es su exceso de calorías. Pero, ¿que pensarías si te dijésemos que existe una fruta que sabe a chocolate? ¡En efecto! Se trata del zapote negro, una fruta común en las tierras del sur de México hasta Colombia. Aunque muchos comentan que el sabor no es igual, otros sienten al gusto un dejo a pudin de chocolate. Su textura y delicioso aroma, contribuye a alimentar la fantasía de estar comiendo un chocolate natural.

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El chocolate en peligro de extinción

Una leyenda de origen azteca cuenta que el dios Quetzalcóatl, la serpiente emplumada, regaló el árbol de cacao a los hombres. De sus frutos, los aztecas preparaban una bebida espumosa, deliciosa y energizante que hoy en día, con leche, un toque de vainilla y azúcar al gusto, llamamos ‘chocolate caliente’. Este puede ser uno de los motivos por los que se considera al cacao y sus derivados  como ‘manjares de los dioses’. Por supuesto, además de la razón más evidente, la que nos hace volvernos locos por una barra de chocolate: su exquisito sabor.

Pero, aunque para muchos podría parecer algo exagerado o casi imposible, unos investigadores de la Universidad de California prevén que el chocolate en peligro de extinción se convierta en una realidad futura debido al cambio climático, las dificultades que presentan los cultivos de cacao e incluso la gran demanda, si no se encuentra una solución antes de que ocurra lo peor.

Algunos datos que explicarían la situación del chocolate en peligro de extinción

– Según una encuesta reciente de la agencia Bloomberg, entre 2017-2018 la demanda mundial de chocolate podría alcanzar las 97.500 toneladas. La lectura que se le da a esta cifra es que su consumo ha tenido un alza impresionante en los últimos años. Y aunque esto pudiera sonar prometedor para la industria chocolatera, la realidad es que el 90% del cacao es cultivado en pequeñas granjas familiares, siendo su capacidad de producción un tanto limitada para satisfacer la sobreoferta, pues para conseguir medio kilo del rubro se necesita la cosecha completa de un árbol. Y si consideramos que…

– El árbol de cacao da frutos todo el año, pero su cultivo es complicado. Este tipo de plantaciones exige inspecciones constantes para garantizar la calidad del producto, ya que solo prosperan en lugares tropicales con climas húmedos y de lluvia regular. Una alteración en las condiciones ideales para su cultivo significaría grandes pérdidas en las cosechas de cacao.

– Lo que más preocupa a los expertos en la materia es el cambio climático, ya que según un informe del Instituto de Genómica Innovadora de la Universidad de California (EE.UU.), «el cambio climático reducirá significativamente la cantidad de tierra apta para cultivar cacao en las próximas décadas».

Si todo esto te suena desalentador, ¡ánimo!, que todavía hay esperanzas. Los mismos investigadores que han estudiado las amenazas del chocolate en peligro de extinción se encuentran trabajando en una tecnología llamada CRISPR, para modificar el ADN de las plantas de cacao y volverlas más resistentes a las condiciones extremas dadas por el cambio climático.

Con suerte, seguiremos tomando chocolate caliente durante el invierno y disfrutando de nuestras barras favoritas en las próximas décadas, sin temor a que éstas sean las últimas.

No te pierdas: Este podría ser el primer lugar en desaparecer a causa del cambio climático

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¿El chocolate causa acné? ¿Sí o no?

La comida sí influye en la salud de la piel, como se ha demostrado en innumerables estudios científicos. Cada parte de la piel y su salud, como el resto del cuerpo, viene muy determinada por los nutrientes que comes, pues todos los sistemas de tu organismo están relacionados, así su salud sistémica sin duda puede afectar tu piel. Por ejemplo, la mala salud intestinal puede producir brotes de acné, la deficiencia de zinc conduce a cicatrices, la deficiencia de vitamina C puede causar que te salgan más moratones… y la lista continúa.

La devoción, entonces, por el chocolate y su relación con los granos de tu piel depende de la calidad del mismo.

El cacao tiene una multitud de beneficios para la salud cuando se consume en su estado crudo. Está repleto de vitaminas A, C y E (nutrientes esenciales de la piel), cromo (para equilibrar los niveles de glucosa en sangre), grasas saludables (para equilibrar la producción de petróleo) y zinc (para la reparación de la piel).

Piensa también que el cacao también contiene magnesio y triptófano para reducir el estrés y muchos antioxidantes, anti-inflamatorios nutrientes, ¿te empieza a sonar a una receta para la piel perfecta?

Parece que la conexión chocolate-acné se originó a partir de estudios de hace más de cuarenta años. La idea se ha perpetuado desde entonces, a pesar de una completa falta de evidencia científica moderna que apoye el vínculo.

Para la mayoría, la palabra «chocolate» conjura imágenes de la materia procesada que abarrota el pasillo de confitería de un supermercado. El chocolate procesado al que estamos tan acostumbrados hoy en día se ha alterando químicamente destruyendo las vitaminas y minerales. También contiene típicamente leche, azúcar, emulsionantes y saborizantes, todos los cuales son inflamatorios. Este tipo de chocolate ciertamente no tiene el premio a los causantes de una la piel brillante y perfecta.

Como ves, el chocolate no puede ser culpado directamente de los brotes de acné que experimentas, pero los alimentos ricos en azúcar y alto contenido de grasa pueden aumentar la producción de sebo del cuerpo, que luego crea respuestas inflamatorias, a veces en forma de acné.

Además, a algunas mujeres el antojo de chocolate les llega justo cuando inician los días de su periodo menstrual, lo que hace que conincida el comer chocolate con los cambios hormonales de la etapa.

Ahora, se sabe que hay varios tipos se chocolate, con más cacao o más leche que otros, con más azúcar añadida, o grasa pura, así que la idea es alejarte de aquellos que contienen en su mayoría los agentes inflamatorios y decantarte por un chocolate mas «puro», y moderar su consumo.

Por lo tanto, la falta de nutrientes necesarios, en lugar del chocolate en sí, es lo que apoya la proliferación del acné en la mayoría de los casos.

¿Conocías este mito sobre el chocolate? ¿Has tenido acné por comerlo? ¡Coméntanos tu experiencia!

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Café y chocolate: una combinación deliciosa y saludable

El café tipo moca se ha convertido en uno de los más populares de los últimos años, y ¿cómo no serlo? Si tiene tres de los ingredientes más deliciosos del mercado: leche, café y chocolate. Recientes investigaciones indican que el moca no solo es delicioso, sino que también tiene grandes beneficios para nuestra salud en general, especialmente para nuestro cerebro.

Un reciente estudio llevado a cabo por las Universidades de Clarkson y de Georgia reveló que la combinación del café y el chocolate mejoran la atención y la motivación, lo cual se traduce en mayores probabilidades de lograr realizar con éxito una tarea mental.

Los investigadores de ambas Universidades trabajaron en este proyecto por más de un año. Durante este período de tiempo los voluntarios tuvieron que beber varias mezclas de cacao, es decir, cacao con cafeína, cacao sin cafeína, cacao con un placebo y cafeína sola. Después de consumir las diferentes mezclas, los participantes fueron sometidos a diversas pruebas que evaluaban el estado de ánimo, así como también su capacidad cognitiva.

Ali Boolani, uno de los principales autores de la investigación, explica algunos de los resultados que obtuvieron del estudio:

«Fue un estudio muy divertido. El cacao aumenta el flujo sanguíneo del cerebro, lo que aumenta la cognición y la atención. Sin embargo, la cafeína por sí sola puede aumentar la ansiedad. Fue así como descubrimos que el cacao reduce los efectos negativos de la cafeína, ¡una buena razón para tomar café moca!»

Mucho se ha escrito sobre los efectos energizantes de la cafeína. Sin embargo, esta investigación parece desmontar esas creencias. De hecho, los investigadores explican que el grupo que consumió solo cafeína no notó cambios significativos en su energía y concentración. Lo que sí ocurrió fue un cambio de humor, pero no en el buen sentido, puesto que los participantes fueron más propensos a estresarse y enfadarse después de realizar las tareas cognitivas.

Por otra parte, la combinación del café y el chocolate es perfecta, puesto que juntas facilitan la atención y nos permiten realizar nuestras tareas mentales con mayor concentración. Una buena excusa para tomarse un buen café moca, ¿cierto?

Si te gustó este artículo, te invitamos a leer más sobre: El cacao: ¿bueno para prevenir la Diabetes tipo 2?

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Malos Hábitos que podrían no ser tan malos

Ciertas cosas que antes se consideraban «terribles» podrían no serlo. A continuación 5 hábitos que se consideran malos, que pueden resultar buenos:

1. Ducharse varias veces al día

Esto se aplicaría a aquellas personas que tienen la piel seca y cuando estamos en invierno, pero si tenemos la piel propensa al acné, lavarse la cara y el cuerpo más de una vez al día (sin excederse) no solamente no es malo, sino que podría ser positivo.

Hacerlo elimina toda esa suciedad y aceite, que puede obstruir los poros si lo deja sentado por mucho tiempo.

2. Tomar unas copas con la comida o cena

El consumo moderado de alcohol puede tener algunos beneficios. El vino tinto contiene antioxidantes, como flavonoides, resveratrol y tanino. Los antioxidantes han demostrado mejorar las arrugas y líneas de expresión, estimular la producción de colágeno, y reducir el riesgo de cáncer de piel, así que quizás una copa de vez en cuando no es una mala idea.

Además, son muchos los estudios que nos demuestran que beber vino de forma equilibrada, moderada pero constante, hace que podamos prevenir demencias y enfermedades degenerativas de nuestro cerebro.

3. Comer chocolate

El chocolate oscuro puede hidratar la piel y aumentar el flujo sanguíneo, lo que puede hacer que tu piel sea más resistente al daño solar.

Esta «golosina», además ayuda al desarrollo de huesos y dientes, transporta oxigeno al cuerpo, provee energía, y ayuda a la creación de nuevas células.

Por su actividad antioxidante tiene un impacto positivo en el funcionamiento cerebral y la memoria; en contra de la demencia y el Alzheimer.

Nota: Elige el chocolate que contengan al menos un 70% de cacao y una menor cantidad azúcares y leches añadidas, ya que estos disminuyen su pureza.

4. No lavarse la cara en las mañanas

Este hábito nos lo han inculcado desde pequeños, pero según expertos, no hay nada de malo en no lavarse el rostro en la mañana, si ya se ha lavado la noche anterior.

Un poco de agua o una bola de algodón con un agua micelar es suficiente para refrescar la piel en la mañana.

5. No ducharse despues de hacer ejercicio

Si deseas ducharte después de un entrenamiento, entonces hazlo. Pero no se debe vivir con el miedo al sudor en el piel. «Muchas personas asumen que el sudor es terrible para su piel porque piensan que causa irritaciones», dijo la escritora de salud y estilo de vida Jessica Booth, en Gurl.com. «Pero un poco de sudor no le hará daño… El sudor puede abrir los poros y liberar la suciedad, y básicamente obliga a su piel a funcionar correctamente».

¿Qué opinas de estos malos hábitos? ¡Cuéntanos si ya practicabas alguno!

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¿Es posible esnifar chocolate y drogarse?

La moda no surgió en los clubes nocturnos, de hecho, fue idea del belga Dominique Persoone inventar una maquina que funciona como “degustador nasal” –por así decirlo–, llamada Chocolate Shooter. No se degusta el chocolate de la manera tradicional, sino esnifando como si se tratase de cocaína marrón.

En un lugar de Berlín se consume chocolate en polvo, en vez de alcohol u otras drogas. Otros países de Europa y Estados Unidos también se sumaron a la moda de esnifar, acompañado de píldoras y tragos. Por supuesto, en estos sitios la gente busca diversión sin límites.

Científicamente el cacao no tiene antecedentes de funcionar como droga, pero contiene sustancias que te hacen sentir bien. Por ejemplo, tiene compuestos que inducen la felicidad y el placer por las endrofinas y tirosinas; el magnesio alivia el estrés, así que el resultado final será una persona más relajada y feliz. No hay evidencia alguna de que el chocolate sea un alucinógeno, no obstante, cuando aspiras algo, tu cerebro responde a la señal y te indica que sí se trata de una alucinación, por esta razón es probable que tengas la sensación de estar drogado al inhalar chocolate.

Estudios han revelado que cuando los ciclistas consumen cacao dicen ir más rápido y lejos, porque aparentemente contiene flavonoides, lo cual podría mejorar la circulación al dilatar los vasos sanguíneos. Sin embargo, no es una droga, es una moda que puede dejar cicatrices en las fosas nasales e infecciones en la nariz.

Con eso de que hay personas que esnifan este dulce, uno se da cuenta de que los seres humanos buscamos problemas para nuestro cuerpo y que el mundo de las drogas es infinito. El chocolate es muy beneficioso, pero no quiere decir que la mejor manera de consumirlo sea por nariz. Incluso, cualquier cosa que entre por la nariz y no sea aire, es contraproducente.

Modas van, modas vienen, solo no pensamos que inhalar chocolate sería posible algún día. ¿Tú qué opinas?

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10 curiosidades sobre la Nutella

1. Al principio la Nutella era en forma de barra que se cortaba en lonchas para poner sobre el pan. Un tiempo después pasó a fabricarse en crema, mucho más fina y sobre todo más fácil de extender.

2. La Nutella se bautizó con ese nombre a raíz de una ley italiana de 1962 que prohibía que los nombres de los productos indujera al consumidor a un error sobre su contenido nutricional, primero se llamó «Supercrema». El nombre de Nutella está formado por Nut, que quiere decir nuez en inglés y forma parte de la palabra «avellana» que es «hazelnut» y el sufijo latino -ella.

3. Cada frasco de Nutella de 13 onzas (360 gr.) contiene 50 avellanas. Los tamaños de sus envases van desde el más grande, que es de 5 kg a las porciones más pequeñas que son de 20 gramos.

4. Durante varios años, como estrategia empresarial, los comerciantes untaban gratuitamente con Nutella las rebanadas de pan que los niños traían en blanco a la tienda.

5. En 2015 cada 2’5 segundos se vendió un tarro de Nutella en el mundo.

6. En 2005, para celebrar el 40º aniversario de Nutella en Alemania, se batió un récord Guinness al celebrar el mayor desayuno continental de la historia en la ciudad de  Gelsenkirchen. Naturalmente, incluía dos porciones de Nutella. La afición de los alemanes por la crema es tan grande, que el mayor robo de este producto tuvo lugar en ese país. Robaron del interior de un camión 11.000 tarros de Nutella que pesaban 5 toneladas y con un valor de 16.000 euros.

7. Con la cantidad de Nutella que se vende cada año se podría dar 1’4 veces la vuelta al mundo.

8. Los productos de la marca Ferrero, incluida la Nutella utiliza el 25% de la producción de avellanas del mundo. ¡Increíble!

9. La fórmula de Nutella no es exactamente igual de un país a otro. Puede variar algo según las preferencias de sus habitantes. ¿Sabes en que lugar del mundo consumen más Nutella? ¡En Francia! A pesar de eso, en ese país, a tu hijo/a no podrías llamarlo Nutella.

10. Al parecer la Nutella es ¡inflamable! No sabemos si los «científicos» mezclaron la crema de chocolate con algo más, en todo caso, os dejamos este vídeo para que lo veáis.

Si te ha interesado este artículo con curiosidades sobre la Nutella , quizá quieras saber algo más sobre la Coca-Cola con estos 15 alucinantes datos.

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5 profesiones ALUCINANTES que querrás probar

2. Profesor de Lego

La Universidad de Cambridge de Gran Bretaña está planeando contratar a su propio profesor de Lego. La escuela recientemente aceptó 1,5 millones de libras de la Fundación de Lego para apoyar un Centro de Investigación en desarrollo y aprendizaje dentro de la Facultad de Educación.

Una donación adicional de 2,5 millones de libras sería para financiar una cátedra de Lego que comenzaría en octubre. El candidato seleccionado deberá dirigir la labor del Centro de Investigación en Desarrollo y Aprendizaje, que estudia el papel del juego d Lego en el aprendizaje y desarrollo de los niños.

3. Sirena profesional

Hay una tendencia inesperada en el mercado de trabajo que ha cobrado impulso en los últimos años: mujeres que juntan sus piernas para introducirlas en cola de pez y nadan en tanques de vidrio, para el placer de la vista de los clientes. Son sirenas a sueldo, y aproximadamente 1.000 personas en los EE.UU. se ganan la vida de esta manera, de acuerdo con una estimación realizada por Fast Company.

Mientras que una vida submarina libre de las presiones del mundo de arriba, ciertamente suena tentadora, hay puntos a considerar antes de ofrecer vuestra renuncia en el trabajo para calzaros la aleta. La cola de sirena por sí sola puede costar más de 2700 dólares.

4. Doctor del Chocolate

Los científicos y los amantes del chocolate tienen la oportunidad de satisfacer su gusto por lo dulce al convertirse en médico del chocolate en la Universidad de Cambridge. Se están buscando investigadores para un Ph.D. en chocolate por el Departamento de Ingeniería Química y Biotecnología.

El reto es detener el dulce de la fusión en climas cálidos mediante el estudio de los «fundamentos del chocolate estables al calor.» Pero lo que es mejor, este proyecto de investigación es «fundamentalmente práctico».

5. Ferrari Shopper

Marcel Massini es un nombre que cualquier coleccionista de Ferrari debe saber. Esto se debe a que es un comprador de Ferraris personales que viaja por el mundo para elegir coches de lujo para sus clientes. Su día de trabajo típico consiste en probar algunos de los coches más caros jamás construidos. Y si le gusta lo que ve, se puede apretar el gatillo y desembolsar varios millones.

Los clientes ricos dan a Massini millones de dólares, euros o libras para hacer sus compras, ya que es uno de los mejores expertos de Ferraris en el mundo y puede lograr verdaderas ganga. Es decir, si se tentiende como ganga, el pago de más de 1 millón de dólares para un coche clásico.

Si te ha gustado este tema, no te pierdas éste artículo sobre los trabajos más desagradables del mundo. ¡El opuesto!

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El chocolate y sus antioxidantes

Un equipo de investigadores de la Team Cocoa Project, de la Universidad de Gante, explicaron en una ponencia realizada no hace mucho en la American Chemical Society que se podría hacer un chocolate más saludable, dulce y con más nutrientes.

Antes de que el chocolate se muestre tal y como lo vemos en las tiendas, el cacao tiene un proceso que no es precisamente corto. Primero, se cortan las vainas de los árboles de cacao, después son abiertas para coger los granos de color púrpura y luego, estos granos son fermentados durante días en unas cestas para finalmente, secarlos dándoles el sol. La siguiente etapa es la del tostado de los granos, clave para realzar su sabor.

En este proceso de tostado, los polifenoles que posee el cacao y que son nutrientes importantes, se pierden. Pues bien, estos investigadores han conseguido potenciar el sabor del cacao conservando los polifenoles antioxidantes.

El equipo de Emmanuel Ohene Ofoawka, repartió las vainas de cacao en cuatro grupos: unas no se almacenaron y otras habían estado almacenadas durante 3, 4 o 10 días antes de ser procesadas. Esta técnica es denominada preacondicionamiento de la pulpa y el resultado fue que, al haber almacenado la vaina durante 7 días, el nivel de antioxidantes creció.

También experimentaron con un tostado a una temperatura inferior a la normal, que es de 116,66º C, durante más de 45 minutos. Esto hizo que también creciera la cantidad de antioxidantes si se comparaba con la técnica tradicional de tostado.

Los granos de cacao que se almacenaron y tostaron durante este periodo contenían más polifenoles y antioxidantes que los granos que salían de las vainas que no eran almacenadas antes de ser fermentadas.

La conclusión definitiva de este experimento fue que el uso de este técnica novedosa será muy eficiente en países del sur de Asia y de Latinoamérica donde los granos de cacao contienen menos antioxidantes y un sabor más percario.

¿Qué te parece este descubrimiento? Si te ha gustado, también puedes leer «Está probado: el chocolate no engorda«

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