En Supercurioso somos amantes de la gastronomía, y ya en una ocasión te contamos sobre las comidas más raras del mundo. Pero en este artículo queremos ir un paso más allá. Mucho más allá de la exótica comida japonesa o de la cultura culinaria mexicana. En concreto, queremos hablarte de las comidas más asquerosas del mundo, esas que a muchos les despertarían incontrolables ganas de vomitar, pero que otros comen e incluso disfrutan. ¡Empecemos!

TOP 10 de la comida más asquerosa del mundo: ¿Te atreves a probarla?

1. Los ojos de atún

Abrimos este listado de la comida más asquerosa del mundo con los peculiares ojos de atún. Sí, es raro, pero cierto. Lo que se come realmente son los globos oculares del atún y es especialmente un manjar en Japón, lugar de donde es originario este plato.

Y no creas que es algo solo para personas de alto poder adquisitivo o una exquisitez. Los ojos de atún pueden encontrarse en cualquier supermercado. Suelen prepararse hervidos, con un toque de sal y la infaltable salsa de soja.

2. Las larvas de Witchetty

Sí, suena a lo que realmente es. Larvas. Para muchos, la sola mención de esta palabra es absolutamente repugnante. Pero otros valoran las larvas de Witchetty como un auténtico manjar.

Es en Australia donde se comen estos insectos que viven en un tipo determinado de arbustos y que, por otra parte, representan una valiosa fuente de proteínas. Aquellos que se han lanzado a la aventura de probarlas, relatan que cuando se comen crudas, su sabor recuerda al de la almendra.

3. El Sannakji

La siguiente de las comidas más asquerosas del mundo es bastante nauseabunda. Es un plato que se come de una forma un poco particular, pues se trata de un pulpo que mientras lo comes se mueve en tu boca.

De hecho, hay que comerlo con muchísimo cuidado porque al tragarlo, los tentáculos pueden quedarse adheridos a la garganta y provocar la muerte por asfixia. ¡Ya tiene que estar bueno para correr el riesgo! ¿Te animarías?

4. Los huevos de niño virgen

No, tranquilos, de verdad que no es lo que parece. Pero es bastante asqueroso, así que probablemente quieras excluirlo de tus futuros experimentos gastronómicos. Se trata de unos huevos de gallina que han sido cocidos en orina de niños en periodo pre-adolescente. Son típicos de China y se cree que son muy beneficiosos para el organismo.

5. El queso Casu Marzu

La siguiente entre la comida más asquerosa del mundo es el popular Casu Marzu. Se trata de un alimento típico de Italia, un queso tradicional en el que un tipo de mosca va depositando sus huevos. Estos huevos dan lugar a larvas que luego se pueden comer junto al queso, o no.

Si se comen, hay que tener cuidado con los ojos porque estas larvas a veces saltan y pueden alcanzar hasta los 15 centímetros. Su comercialización está prohibida, así que para comerlo tienen que invitarte. Su fabricación casera está muy extendida en la región de Cerdeña.

6. El Surströmming

El Surströmming es otro de los platos raros al que, al menos nosotros, no nos animaríamos. Se trata de una delicatés que viene en lata. Son arenques del mar Báltico fermentados. Cuanto más es el tiempo que permanecen fermentándose en la lata, mayor es su calidad.

Eso sí, debes ser muy precavido al abrirlos, pues la presión que se genera por los gases de la fermentación es tal, que los arenques pueden saltar directo a tu cara. Quienes los han probado, dicen que tienen un toque picante y ácido. Otros defienden que su olor es simplemente nauseabundo.

7. El Durian

La siguiente entre la comida más asquerosa del mundo es el raro Durian. Se trata de un enorme fruto, cuya cáscara está rodeada de espinas. Es oriundo de Indonesia, de Malasia y de Brunei y se consume con asiduidad en todo el sudeste asiático.

Su sabor no sería mayor problema. De hecho, tiene una pulpa carnosa, entre anaranjada y amarilla, y con un sabor dulzón. Lo que lo hace un verdadero asco es su aroma, que incluso antes de ser abierto es muy desagradable. Tan es así, que incluso hay zonas del sudeste de Asia en las que ha sido prohibido su consumo en lugares públicos.

8. El Hákarl

¿Eres uno de esos valientes que no se han amilanado ante ninguno de los platos que te hemos comentado hasta ahora? Pues, presta mucha atención al Hákarl. Este exótico plato tiene su origen en la cocina islandesa y está formado por la descomposición de un tiburón autóctono de Groenlandia.

Se trata de una carne que es tóxica en su estado natural, pues tiene altos niveles de urea. Para poder preparar el plato, la carne debe ser sometida a un complejo proceso de curado, que elimine su toxicidad y la haga apta para el consumo humano. La preparación es sin duda nauseabunda.

Se decapita al tiburón, se le entierra con piedras y luego se le corta en trozos, para curarlo. Una vez la carne está curada, su aroma y sabor recuerdan al amoniaco.

9. El Kibiak

La siguiente entre la comida más asquerosa del mundo es el Kibiak, bastante popular en los helados climas de Groenlandia. Se trata de una muy desagradable preparación hecha a base de una piel de foca, en cuyo interior se guardan unas trescientas a quinientas aves alca torda en descomposición.

El proceso de preparación del Kibiak inicia con la captura y muerte de las aves, una a una. Se trata de pájaros de tamaño medio, similares a las gaviotas. Una vez muertas, se introducen en el interior de una piel de foca destripada y deshuesada, que será cosida y engrasada. Lo siguiente es esperar unos siete a dieciocho meses, tiempo de maduración de aquella espantosa mezcla.

Solo entonces la piel de la foca es abierta. Se procede a desplumar a las aves y a eliminar su cabeza e intestinos. Luego se comen, como el más exquisito de los manjares. Los valientes que se han atrevido a probarlo, refieren cierta similitud con el sabor del queso azul muy maduro.

10. El Balut

Y cerramos nuestro viaje por la comida más asquerosa del mundo con el Balut. Si eres sensible, te recomendamos no considerar ni siquiera acercarte. La preparación es un huevo de pato con el embrión en su interior.

Suele comerse con frecuencia en Filipinas, China, Camboya y Vietnam. El embrión que guarda en su interior tiene 17 días y es en ese momento cuando es cocido, ya que de lo contrario, a los 22 días el embrión empieza a desarrollar huesos y plumas. Se trata de un alimento tan valorado en estas culturas, que se ha popularizado incluso en la alta cocina.

Y tú, ¿Conocías estos asquerosos platos? ¿Has probado o te animarías a probar alguno de ellos? Anímate a dejarnos todas tus opiniones en un comentario. ¡Estaremos encantados de leerte!

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Estas 7 comidas no sacian, ¡TE DAN MÁS HAMBRE!

Ketchup

¿Le pones ketchup a absolutamente todos los platos? Entonces, quizás nunca te sientas saciado ya que esta salsa se elabora con un jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS) que frena la producción de leptina, la hormona que nos ayuda a sentirnos llenos. De manera, que el cuerpo no es consciente de que ya ha comido bastante y sigue pidiendo más comida.

Comida china

¿Puedes comerte un menú para dos en un restaurante de comida china sin sentirte lleno? Esto se debe a que la comida china es alta en glutamato monosódico (MSG), un potenciador del sabor que se encuentra en alimentos como sopas, carnes procesadas y demás.

El MSG provoca un aumento drástico en el apetito, hasta el punto de que las personas que consumen grandes cantidades de alimentos ricos en MSG tienden a padecer más sobrepeso que el resto.

Queso

Los seres humanos tenemos cierta disposición a desear comer demasiado queso debido a que contiene caseína, una proteína que se encuentra en la leche materna sumamente adictiva.

Clara de huevo

¿Vas al gimnasio y te han recomendado comer clara de huevo? ¡No les hagas caso! La mayor fuente de proteínas, como las grasas saludables, vitaminas y minerales, del huevo radican en la yema y son los que contribuyen a que nos sintamos saciados al mismo tiempo que ayudan a la producción de hormonas.

Bollería industrial

¿Cuándo abres un paquete de galletas siempre te lo acabas entero? ¿Deseas fervientemente comer más de una magdalena en el desayuno?

Resulta que todos estos productos, a pesar de ser muy calóricos, se componen de tanto azúcar que los digerimos muy rápidamente y en seguida volvemos a tener hambre.

Yogures desnatados

Es el postre perfecto al ser bajo en calorías, pero lo que nadie nos había contado es que los yogures desnatados no cuentan con las vitaminas y antioxidantes que aportan los naturales. Además, tampoco sacian porque no precisan de masticación y sin este proceso nuestro cuerpo no se siente completamente satisfecho.

Barritas de cereales

Y ahora resulta que el aliado perfecto de cualquier dieta para evitar picar entre horas tampoco es efectivo. Las barritas de cereales contiene una elevada cantidad de azúcar y aceites hidrogenados, pero apenas poseen proteínas, las responsables de hacernos sentir llenos. Para más inri, su sabor dulce abre el apetito.

Así que ya sabes, si quieres controlarte a la hora de comer y llenarte correctamente, mantente alejado de estos alimentos.

Y si quieres aprender más sobre nutrición, no te pierdas: “8 alimentos que te ponen de buen humor”.

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Hay libros que realmente despiertan la curiosidad de cualquiera de nosotros. En otros artículos de Supercurioso os hemos presentado ya algunos de ellos como Las recetas de Mrs. Darwin entre otros. Hoy seguimos con el tema de la gastronomía para presentaros otro libro que no tiene desperdicio «Bocados con historia» de Miguel Ángel Almodóvar, sociólogo y nutricionista que estuvo durante más de 10 años investigando para presentarnos este libro en el 2012. Si no lo conocías, hoy te lo presentamos nosotros en Supercurioso.

«Bocados con historia»

En este libro, además de 50 recetas de cocina, se nos cuentan múltiples anécdotas y curiosidades sobre la gastronomía y personajes históricos y de ficción. Historias tan curiosas como que Fernando el Católico murió de una indigestión tras comer demasiadas criadillas, ya que los médicos de la época le atribuían grandes poderes afrodisíacos y después de quedarse viudo de Isabel de Castilla, necesitaba cumplir bien con su joven esposa, Germana de Foix, y sobrina del rey Luis XII de Francia.

También se nos explica que el Marqués de Sade hacía uso de la cantaridina, un polvo que se elaboraba con la cantárida (insecto coleóptero) y que al parecer tenía efectos similares a los de la viagra actual. De hecho, mató sin quererlo a varias de sus amantes, de auténtica excitación… ¡Y es que la cantaridina había que usarla con mucha prudencia!

El tema de los banquetes también aparece en el libro. Carlos V comía ostras del Cantábrico en el Monasterio de Yuste sin que nadie pudiera igualarlo y Enrique VIII alcanzó tal obesidad, que llegó a dejarlo postrado.

Por otro lado, en ningún libro de gastronomía pueden faltar las sopas y éste no iba a ser una excepción. Marilyn Monroe tomaba sopas de tomate que le preparaba Andy Warhol…

Y es que si por algo se caracterizaba la sensual actriz, en cuanto a gastronomía se refiere, era por su poca habilidad en los fogones. De hecho, ¡un día no tuvo otra idea que secar los espaguetis con un secador de pelo!

ALGUNAS DE LAS CURIOSIDADES RÁPIDAS DEL LIBRO

• Nefertiti comía berenjenas como afrodisíaco
  
• Catalina de Médicis prefería como afrodisíaco las alcachofas
  
• Isabel II era una glotona en la comida y en el amor. Una devora hombre
  
• El comisario Montalbano es un apasionado de las sardinas, los salmonetes y las aceitunas
  
• Al Agente 007 le encanta la langosta, el aguacate, los tallarines verdes con salsa genovesa y su famoso martini con vodka
  

• Isabel de Farnesio introdujo los macarrones en España
• María Luisa Gabriela de Saboya introdujo la sopa de cebolla en España

Si te gustan las curiosidades gastronómicas no dejes escapar La cocina apócrifa de leonardo da Vinci

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Investigadores del Reino Unido y de Estados Unidos

Un equipo de investigadores del Reino Unido y Estados Unidos han demostrado que esto es así tras poder estudiar a 2.385 adultos durante varios años. De manera que, aquellas personas que comían menos de cuatro veces al día tenían un índice de masa corporal más alto que las que comían seis y más veces al día. Por lo que comprobaron que la cantidad de veces que se consume al día está directamente relacionado con el peso de las personas.

Lo que sí está demostrado es que no se debe comer más calorías de las necesarias. Así, las investigaciones llegaron a la conclusión de que las personas que comían mas veces durante el día consumían alimentos más bajos en calorías. Es decir, muchas más verduras y frutas, y los que comían menos veces saciaban su hambre con más calorías, embutidos, pastas y alcohol durante la noche.

Dadas las investigaciones de este estudio, muchos profesionales de la salud han optado por instaurar a la población a hacer más comidas al día, pero de manera saludable. La conducta alimentaria se modifica para comer más veces, pero de calidad, con más nutrientes y menos densidad energética.

Beneficios de hacer varias comidas al día

Una de las ventajas de estas nuevas conductas hacen que se reduzca la obesidad infantil, uno de los principales problemas de los países desarrollados, sobre todo los europeos. Al margen, otro de los beneficios es tener un peso constante. Pues al realizar comidas de manera desordenada (un día tres, otro cinco y otro dos veces), el cuerpo tiende a engordar con mayor facilidad. Si se quiere perder peso, además de seguir los estudios de la investigación, se debe hacer algo de dieta y deporte, que junto a una buena alimentación ayudan a tener una vida más saludable.

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